Bengkulu, Indonesia
Alamah Temu Kopi
Cita Rasa Bengkulu.
Kami memasok biji kopi Robusta dan Arabica pilihan, langsung dari kebun petani di dataran tinggi Bengkulu — disortir, dijemur, dan dikemas dengan standar premium.
Kami memasok biji kopi Robusta dan Arabica pilihan, langsung dari kebun petani di dataran tinggi Bengkulu — disortir, dijemur, dan dikemas dengan standar premium.
Setiap cangkir kopi yang baik selalu punya cerita tentang tempat ia tumbuh dan orang-orang yang merawatnya. Bagi Kopi Alamah Temu, cerita itu dimulai dari hamparan perbukitan hijau di Kepahiang, Bengkulu. Tanah yang kaya ini menghasilkan biji kopi Robusta dengan karakter luar biasa unik, namun kerja keras para petani lokal sering kali belum dihargai sebagaimana mestinya.
Berawal dari panggilan hati, Alamah Temu hadir sebagai jembatan. Kami berkomitmen untuk berjalan beriringan bersama para petani di Kepahiang, memastikan mereka mendapatkan apresiasi yang adil atas peluh keringat yang mereka curahkan. Lebih dari sekadar bisnis, brand ini adalah sebuah impian besar—aset yang dibangun dengan cinta demi masa depan keluarga. Melalui nama Alamah Temu, kami mempertemukan kebaikan alam, ketulusan petani, dan kehangatan keluarga dalam satu rasa yang abadi.
Kami ingin memberikan pengalaman baru menikmati Robusta Kepahiang. Bukan sekadar kopi pahit biasa, melainkan simfoni rasa yang bold, tebal, dengan sentuhan nutty dan dark chocolate yang pekat. Sebuah tegukan yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan energi, ketajaman, dan fokus penuh untuk menemani setiap langkah besar dalam hidup Anda.
Menjadi brand kopi Robusta Kepahiang pilihan utama yang menginspirasi fokus dan produktivitas, sekaligus menjadi penggerak kesejahteraan petani lokal serta pilar kesejahteraan keluarga secara berkelanjutan.
Memberdayakan petani kopi Kepahiang melalui kemitraan berkelanjutan, menghasilkan Robusta premium berkualitas tinggi, dan menghadirkan pengalaman rasa terbaik sebagai warisan keluarga yang profesional.
Kualitas, transparansi, dan keberlanjutan adalah tiga pilar yang kami pegang di setiap karung kopi.
Enam tahap kontrol kualitas memastikan konsistensi setiap lot kopi yang kami kirimkan.
Proses dimulai langsung di perkebunan Kepahiang. Kami mengedukasi dan bekerja sama dengan petani untuk hanya memetik buah kopi yang benar-benar matang (berwarna merah ranum). Pemetikan selektif ini sangat krusial karena buah yang matang sempurna menyimpan kadar gula alami yang membuat rasa Robusta kami menjadi lebih seimbang dan tidak sekadar pahit gosong.
Biji kopi yang sudah dipilah dimasukkan ke dalam mesin huller untuk mengupas kulit tanduk yang menyelimutinya. Di tahap ini, kita akan mendapatkan biji kopi bersih yang siap untuk disortir berdasarkan ukurannya.
Biji kopi kemudian dijemur di bawah sinar matahari. Proses penjemuran ini dipantau secara berkala hingga kadar air dalam biji kopi menyusut ke angka ideal (sekitar 11-12%). Kadar air yang pas ini penting agar biji kopi awet dan jamur tidak tumbuh.
Proses penyangraian dilakukan secara tradisional dengan api yang terkontrol dan pengadukan secara konstan. Setiap biji kopi dipanggang hingga mencapai kematangan yang merata, sehingga menghasilkan aroma yang harum, warna sangrai yang pekat, dan cita rasa khas Robusta Kepahiang.
Setelah proses roasting, biji kopi didiamkan sejenak (resting) agar gas di dalamnya keluar sempurna. Setelah itu, biji kopi digiling menggunakan mesin dengan tingkat kehalusan yang konsisten untuk menghasilkan kopi bubuk yang siap diseduh dengan nikmat.
Langkah terakhir adalah pengemasan. Bubuk Kopi Alamah Temu langsung dimasukkan ke dalam kemasan yang kedap udara. Hal ini bertujuan agar aroma khas kopi Kepahiang tetap terkunci dengan aman, segar, dan terjaga kualitasnya sampai kapan pun kemasan itu dibuka di mejamu.
Pilih produk favorit Anda, tentukan jumlahnya, tambahkan ke keranjang, dan checkout dengan mudah.
Bengkulu, Indonesia
Kami siap melayani pesanan dari seluruh Indonesia.